Ελιά Καλαμών με αμύγδαλο σε σιρόπι Cabernet και μέλι

Μια πρωτότυπη συνταγή που ξεκίνησε σαν οικογενειακό πείσμα κάπου στις αρχές του 2009: εφόσον όλα γίνονται γλυκά κουταλιού γιατί να μη γίνεται η ελιά. Έπρεπε να δημιουργηθεί κάτι νόστιμο, καινοτόμο και πολύ ελληνικό.

Σήμα κατατεθέν, ΠΟΠ της Μεσσηνίας είναι η Ελιά Καλαμών ενώ ταυτόχρονα η ευρύτερη περιοχή της Πυλίας φημίζεται για τα άριστης ποιότητας Cabernet Sauvignon -αφού οι τοπικές συνθήκες το αναδεικνύουν, άριστης ποιότητας ανθόμελο για έξτρα γλύκα, φρέσκα βότανα, εσπεριδοειδή, καβουρντισμένο αμύγδαλο για πιο ολοκληρωμένη παρουσία και η συνταγή της επιτυχίας είχε ήδη δρομολογηθεί.

Έκτοτε μέχρι σήμερα έχει κερδίσει τους πιο δύσκολους ουρανίσκους, έχει εμπνεύσει σημαντικούς chefs και έχει διακριθεί με 2 σημαντικά βραβεία.
Ένα βραβείο από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων B. Ελλάδος και ένα Great Taste Award.

Γευστικές Προτάσεις:

  • Σκέτο ως γλυκό του κουταλιού.
  • Με γιαούρτι, κρέμα ή παγωτό.
  • Με οποιοδήποτε τυρί.
  • Ως γαρνιτούρα σε πράσινη σαλάτα.
  • Συνοδευτικό σε ψητό κρέας, συκώτι.
Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *