Εφόσον όλα τα φρούτα και λαχανικά γίνονται γλυκά κουταλιού γιατί να μη γίνεται και η ελιά Ελιά Καλαμών γλυκό. Έπρεπε να δημιουργηθεί κάτι νόστιμο, καινοτόμο και πολύ ελληνικό. Μια πρωτότυπη συνταγή που ξεκίνησε σαν οικογενειακό πείσμα κάπου στις αρχές του 2009.
Σήμα κατατεθέν, ΠΟΠ της Μεσσηνίας είναι η Ελιά Καλαμών ενώ ταυτόχρονα η ευρύτερη περιοχή της Πυλίας φημίζεται για τα άριστης ποιότητας Cabernet Sauvignon -αφού οι τοπικές συνθήκες το αναδεικνύουν, άριστης ποιότητας ανθόμελο για έξτρα γλύκα, φρέσκα βότανα, εσπεριδοειδή, καβουρντισμένο αμύγδαλο για πιο ολοκληρωμένη παρουσία και η συνταγή της επιτυχίας είχε ήδη δρομολογηθεί.
Έκτοτε μέχρι σήμερα έχει κερδίσει τους πιο δύσκολους ουρανίσκους, έχει εμπνεύσει σημαντικούς chefs και έχει διακριθεί με 2 σημαντικά βραβεία.
Ένα βραβείο από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων B. Ελλάδος και ένα Great Taste Award.
Γευστικές Προτάσεις:
- Σκέτο ως γλυκό του κουταλιού.
- Με γιαούρτι, κρέμα ή παγωτό.
- Με οποιοδήποτε τυρί.
- Ως γαρνιτούρα σε πράσινη σαλάτα.
- Συνοδευτικό σε ψητό κρέας, συκώτι.
Διαβάστε κι εδώ:
Κι αν θέλετε asmr video, τότε πατήστε αυτό το σύνδεσμο